Les machines d'emballage sous vide alimentaire éliminent l'air des sacs d'emballage et les scellent, remplissant ainsi des fonctions telles que la prévention de l'oxydation, de la moisissure et la prolongation de la durée de conservation. Leur structure et leur principe de fonctionnement sont les suivants :
Composition structurelle
Une machine d'emballage sous vide alimentaire se compose principalement des composants de base suivants :
Système de vide : composé d’une pompe à vide, de conduites de vide et d’une chambre à vide. La pompe à vide est le composant principal, responsable de l'élimination de l'air du sac d'emballage ; la canalisation à vide relie la pompe à vide et la chambre à vide, assurant la circulation de l'air ; la chambre à vide fournit un espace scellé, permettant au sac d'emballage d'être mis sous vide.
Système de thermoscellage : comprend un modèle de thermoscellage-, des éléments chauffants et un élément de contrôle de la température. Le gabarit de thermoscellage-couvre l'ouverture du sac d'emballage ; les éléments chauffants, contrôlés par l'élément de contrôle de la température, fondent et scellent l'ouverture du sac d'emballage après chauffage ; l'élément de contrôle de la température assure un contrôle précis de la température de chauffage, évitant ainsi la surchauffe ou la sous-chauffe.
Système de contrôle électrique : composé de modules tels que le contrôle de la puissance, le contrôle de l'extraction d'air et le contrôle de la pressurisation et du chauffage. Le système de contrôle de puissance gère l’alimentation électrique et l’arrêt de l’équipement ; la commande de la pompe à vide contrôle le démarrage et l'arrêt de la pompe à vide ainsi que le réglage du temps de vide ; le contrôle de la pressurisation et du chauffage contrôle le pressage du gabarit de thermoscellage-et le chauffage de l'élément chauffant pour garantir la qualité du scellage.
Le système de transport de matériaux d'emballage comprend un dispositif de traction de film et un convoyeur à chaîne. Le dispositif de traction du film tire les matériaux d'emballage (tels que le film plastique, le papier d'aluminium, etc.) du rouleau et les transporte dans la chambre à vide ; le convoyeur à pinces à chaîne est utilisé pour fixer et transporter les sacs d'emballage, en garantissant leur position correcte dans la chambre à vide.
D'autres composants auxiliaires comprennent un mécanisme de levage automatique du couvercle de la chambre à vide et un système de refroidissement. Le mécanisme de levage automatique du couvercle de la chambre à vide ouvre automatiquement le couvercle de la chambre à vide une fois le processus de vide terminé, facilitant ainsi le retrait du produit emballé ; le système de refroidissement refroidit les-sacs d'emballage thermoscellés pour éviter toute déformation ou tout dommage dû à une surchauffe.